Ganz Island soll durch diesen neuen TikTok Trend gurkenlos gewesen sein. Die Rede ist vom TikTok Gurkensalat mit Lachs ala Logan. Bei ihm gibts – wer hätte es gedacht – jede Menge Gurkensalatrezepte. Nicht alle unser Ding, aber der hier .. ist wirklich gut und deshalb möchten wir ihn euch nicht vorenthalten.
Yay or nay – der TikTok Gurkensalat mit Lachs
Grob gesagt gibt es wohl einen Tiktoker namens Logan, dessen Hauptvideos daraus bestehen, dass er Rezepte mit Gurken macht. So auch häufiger Gurkensalat und auch diesen Gurkensalat mit Lachs. Irgendwie ging das dann alles etwas durch die Decke und scheinbar wollten in Island etwas zu viele Leute gleichzeitig diesen Salat nachmachen und schwupps… gab es keine Gurken mehr in Island!
Mittlerweile sollte es wieder Gurken in Island geben und bei uns gibt es aktuell eh überall Gurken ohne Ende, also nix wie ran an die Gurken und probiert mal diesen Salat. Wir testen ja häufiger mal irgendwelche Hyperezepte aus dem Netz und häufig sind die gar nicht so tolll … aber der Salat ist wirklich lecker und schön erfrischend.
Ob er jetzt den Hype wert ist .. keine Ahnung, schmeckt aber und das reicht uns. Außerdem ist er wirklich schnell und einfach zuzubereiten und ihr braucht auch nicht all zu viele Zutaten. Genau genommen besteht er hauptsächlich aus Gurken, Zwiebeln, Frischkäse, geräuchertem Lachs, Kapern und Avocado.
Was gibt es bei der Zubereitung des Gurkensalats zu beachten?
Eigentlich gibt es hier keine Besonderheiten oder Specials zu beachten, aber was wirklich wichtig für den Geschmack ist: Lasst den Salat eine Weile (2-4h) ziehen bevor ihr ihn esst. Das lohnt sich wirklich 🙂
Zutaten
- 1 Gurke
- 200 g geräucherten Lachs
- 200 g Frischkäse
- 1/2 Avocado
- 1 rote Zwiebel
- 1 Limette
- 20 g Kapern
- 1 handvoll Dill
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Avocadogewürz
- Salz, Pfeffer
So funktioniert´s
- Zuerst schält ihr eure Zwiebel sowie die Knoblauchzehe. Die Zwiebel schneidet ihr in kleine Stücke und den Knoblauch noch etwas feiner. Halbiert die Avocado und nehmt das Innere von einer Hälfte und zerkleinert es.
- Wascht dann euren Dill und lasst ihn gut abtropfen. Auch die Kapern könnt ihr schon aus dem Glas nehmen und abtropfen lassen und sie danach auch nochmal zerteilen.
- Die Limette halbiert ihr und presst eine Hälfte aus und stellt euch den Saft zur Seite für später.
- Nun wascht ihr eure Gurke und schneidet die zwei Endstücke ab. Jetzt schält ihr immer abwechseln ein Stück der Gurke. Also einen Streifen schälen, einen dran lassen etc.
- Am Ende nehmt ihr euch einen Gurkenhobel und hobelt die ganze Gurke in feine Streifen. Die Gurkenscheiben gebt ihr dann in eine größere Schüssel und stellt sie zur Seite.
- Jetzt nehmt ihr euren Lachs zur Hand und schneidet ihn ebenfalls in kleine Stücke. Auch euren abgetropften Dill könnt ihr schon mal vorhacken.
- Es geht ans Eingemachte: Gebt euren zerkleinerten Lachs, die Zwiebeln, die Avocadostücke, den Knoblauch und die Kapern in eine Schüssel und vermischt alles gut miteinander.
- Dann gebt ihr den Frischkäse sowie diese Mischung mit dem Lachs zu den Gurken in die größere Schüssel und vermischt alles vorsichtig miteinander.
- Wenn alles etwas vermengt ist, gebt ihr euren Limettensaft, den Dill, Salz, Pfeffer und das Avocadogewürz dazu. Nochmal alles vermischen und abschmecken.
- Je nach persönlichem Geschmack könnt ihr noch etwas mehr Limettensaft oder z. B. Chiliflocken dazu geben.
- Am besten für 2-4h im Kühlschrank durchziehen lassen vor dem Essen.
Tipps & Tricks
Ihr könnt einfach ein bisschen Knoblauch, Schwarzkümmel und Chiliflocken dazu nehmen.
Nährwerte
Step by Step Schritte zum Rezept
FAQ – Häufige Fragen sowie Tipps & Tricks
Falls ihr noch weitere Fragen zum Rezept, den Zutaten oder der Zubereitung habt, könnt ihr diese gerne in den Kommentare stellen oder uns eine E-Mail schreiben. Wir versuchen alle Fragen immer sehr zeitnah zu beantworten und nehmen diese dann auch in die FAQs des jeweiligen Rezepts mit auf, damit auch die anderen davon profitieren können.
Auch wenn ihr einfach nur coole Verbesserungen oder Abwandlungen des Rezeptes habt, gerne kommunizieren und kommentieren. Wir freuen uns immer sehr über euer Feedback und teilen das dann auch gerne direkt mit im Rezept mit.
Muss ich die Gurke schälen?
Nein, ihr könnt sie fürs Muster so wie wir immer abwechselnd schälen. Oder ihr lasst es oder ihr schält die Gurke komplett – wir ihr es am liebsten mögt.
Kann ich auch frischen Lachs nehmen?
Grundsätzlich ja, ihr müsst ihn dann halt vorher anbraten und abkühlen lassen. Ist aber doch ein anderes Geschmackserlebnis.
Was kann ich anstelle von Avocadogewürz nehmen?
Ihr könnt einfach ein bisschen Knoblauch, Schwarzkümmel, Chiliflocken dazu nehmen.
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